揚げバナナ(簡単)

揚げバナナ(簡単)

Description

衣に包まれたとろとろバナナがたまらない

ピサンゴレンを私好みで作りました
砂糖不使用
バナナの甘味だけで甘さ控えめ
 

材料 (バナナ2本分)

バナナ(大きいもの)
2本
★衣生地★
★小麦粉
110g
★調整ココア
大さじ2(18g)
1個
牛乳(卵を足して)
200㏄メモリまで

作り方

1

写真


★を入れて混ぜる

※ココア味はココアを入れる
なければ無いでもOK

2

写真


ベーキングパウダーを
入れて混ぜる

3

写真


計量カップに
卵を入れて溶気ほぐす

4

写真


③の計量カップに
200㏄のメモリまで
牛乳を入れて
よく混ぜる

※㎉控えたい方は水にする

5

写真


②に④を入れ混ぜる
生地が完成

※粉が残り
ダマが残っていてもOK

6

写真


バナナを
食べやすい大きさに切る

7

写真


フライパンに油を入れ
160度で油を熱して温める

バナナをぐぐらせる


8

写真


油が温まったら
⑦を入れて
片面揚げる

9

写真


返して片面を揚げ
キツネ色になるまで
揚げる

10

写真


揚げ油を切る

ここで完成でも良いですが
もう少し
生地を厚くしたいので
揚げた物を使い
もう1度⑦~⑩を繰り返す

11

写真


⑩を生地にぐぐらせる

12

写真


油に入れて片面揚げる

※油が少なくなったら
様子を見ながら
少し油を足す

13

写真


返して片面
キツネ色になるまで揚げる

14

写真


揚がったら油を切って
完成

15

写真

砂糖を使用していないので
ココアとバナナの甘味だけで
甘さは控えめです

好みのトッピングを加える

コツ・ポイント

小麦粉は薄力でも中力でもOK

飲料用の調整ココアを使用

砂糖は不使用なので
バナナとココアだけの甘味です
ココアは薄味なので
好みで調整する

完成後は好みでトッピングを加える

ココアを抜き
牛乳を水にするなど少しの工夫で
㎉控えめ

このレシピの生い立ち

東南アジアに在住してた頃
現地の人が主食にしてたバナナの天ぷら
現地の味はココナッツミルクや
謎の調味料を使っていたので
不思議な味で胸焼けするほど甘かったなぁ…
独特の癖のある味と甘過ぎをなくして
私好みで作りました









レシピID : 5896103 公開日 : 19/11/04 更新日 : 19/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」