ホイップクリームに合うパンケーキ

ホイップクリームに合うパンケーキ

Description

ふわとろのクリームに合う薄めなもちもちパンケーキです。ホエイの消費にも◎

材料

牛乳
150cc
小さじ2
豆腐
90g
たまご
1個
適量
トッピング
お好みで

作り方

1

牛乳とレモン汁でカッテージチーズを作ります。

2

牛乳を鍋に入れてふつふつするまで加熱し、レモン汁を加えます。

3

まぜるとつぶつぶがでてきます。

4

ざるにキッチンペーパーを2枚程ひいたものとボウルを重ねて③を濾します。ホエイも使うので捨てないでください!

5

1~4と並行して豆腐とたまごを別のボウルで混ぜておきます。

6

出来たカッテージチーズは⑤に入れて混ぜます。しっかり混ざったらホエイも加えて混ぜてください。

7

⑥にホットケーキミックスを入れてさっと混ぜます。

8

フライパンを熱して油をひきます。必ずキッチンペーパーで余分な油は拭き取ってください。

9

⑧のフライパンを濡れ布巾にじゅっとして、濡れ布巾の上で生地を流します。

10

フライパンをコンロに戻して蓋をし、いちばん小さな火で焼きます。

11

表面が乾燥してきてふつふつ穴があいていたらひっくり返すタイミングです。

12

ひっくり返した後は蓋はしなくても大丈夫です。

13

爪楊枝等で刺しても何もつかなくなるまで焼きます。全ての生地を焼いてください。

14

焼きたてにはちみつとバターもおいしいですが、今回は冷ましてホイップクリームとりんごジャムとはちみつをのせました。

15

ホイップクリームは植物性低脂肪ホイップに砂糖大さじ2弱くらいを加えて緩めに泡立てています。

16

りんごジャムのレシピです。

レシピID:5896629

コツ・ポイント

牛乳をカッテージチーズとホエイに分けるひと手間でもちもちがかわります!カッテージチーズ無しで水切りヨーグルトの余りのホエイとかでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ホイップクリームが大好きなので、冷めていてもおいしいもっちもちのパンケーキを考えました。クリームを引き立てつつパンケーキ自体もすごくおいしいお気に入りのレシピです!
レシピID : 5896597 公開日 : 19/11/04 更新日 : 19/11/04

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