残りご飯のそばめし

残りご飯のそばめし

Description

残りご飯と残り野菜で簡単美味しいそばめしです。

材料 (2人分)

2個
塩少々
適量
適量
ひとかけら
ひとかけら
焼きそば麺
2袋
ウインナー
2〜3本
 
ごはん
おにぎり2個分
簡単黒酢
ウスターソース、麺つゆ
各1/4カップくらい
ネギ
少々
ニラ、もやし、玉ねぎなど
適量

作り方

1

写真

卵2個に塩少々入れてかき混ぜて、フライパンに少し多めの油でふわっと下が固まるくらいに焼けてきたらかき混ぜ取り出しておく。

2

フライパンにゴマ油を入れて、みじん切りのニンニクと生姜を入れて香りを立たせ、麺を入れてシャモジなどで切りながら炒める。

3

麺が粗方切り炒められたら野菜とウインナーを投入して塩コショウし全体に炒め合わせる。

4

写真

温めたごはんと取り置いた卵を入れてかき混ぜ、簡単黒酢、ウスターソース、麺つゆを1/4カップずつくらい回しかけて炒める。

5

写真

全体に味が馴染んだら、器に盛ってネギを散らし、福神漬を添える。

コツ・ポイント

あんまり炒め過ぎるとご飯も麺も野菜も硬くなるので、さっと手早く作るのがコツです。

このレシピの生い立ち

そばもチャーハンもどっちも食べたいときに、作りました。
レシピID : 5896643 公開日 : 19/11/04 更新日 : 19/11/04

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