きんぴらと、そぼろの巻き寿司♪
京たまご
作り方
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1
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生姜はみじん切りにします。
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2
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火をつけていない鍋に、生姜・豚ミンチ・●印を加えて混ぜます。
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3
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火をつけて炒めます。炒まったら火をとめます。
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4
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卵に酒・みりんを入れて焼いて卵焼きを作ります。冷めたら、縦に4等分します。
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5
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きゅうりは縦に4等分に切ります。
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6
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◎印の調味料を混ぜ溶かしたものを、炊き立てのご飯に加えて切り混ぜます。
粗熱を取ります。
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7
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巻きすの上に海苔を置きます。ザラザラの面を内側にします。上3cmをあけてご飯を広げます。
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8
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1番上の部分（最後の巻き終わり
）が少し高くなるようにご飯を広げます。
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9
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下から1/3の所に、そぼろ・きゅうり・卵を置きます。
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10
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卵の上にお好みでマヨネーズを絞ります。
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11
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マヨネーズの上にきんぴらごぼうをのせます。
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12
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巻きます。巻きすで軽く抑えます。
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13
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海苔が落ち着くまで10分は置きます。
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14
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キッチンペーパーを濡らして、切るたびに包丁をキッチンペーパーで拭き取って切ります。8等分ぐらいです。
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15
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※1番端を少し太めに切るといいです。端が細いとつかみにくく具材が落ちやすいです。
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コツ・ポイント
きんぴらに味がついているので、そぼろは少し薄味にしてます。濃いのが好きな方は足して下さい。
マヨネーズの量もお好みで入れて下さい。私は多めが好きです♪
マヨネーズの量もお好みで入れて下さい。私は多めが好きです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらとご飯は間違いなくあうので、多めに作ったきんぴらを巻き寿司にしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京たまご
