タップリきのことベーコンのクリームパスタ

タップリきのことベーコンのクリームパスタ

Description

ベーコンと きのこ はテッパンコンビ(>ᴗ<。)
まったりクリームでほっこり仕上げました♪

材料 (2人分)

パスタ
160~200g(今回はフェットチーネの乾麺160g使用)
しめじ
1/2株
舞茸
1/2パック
椎茸
1~2枚(大きさによって)
マッシュルームまたはエリンギ
2~3個(大きさによって)またはエリンギなら見合った量
玉ねぎ
1/4個
厚切りベーコン
50~60g(使いきりやすい分量で:今回は60g使用)
小さじ2杯
バター(マーガリン)
5g
2~3㎝(お好みで)
薄力粉
大さじ1杯
牛乳
250㏄
生クリームまたは牛乳追加
50㏄
小さじ1.5杯(キューブなら1個)
塩・胡椒
少々

作り方

1

パスタを茹でる用の湯を沸かし、行程の頃合いをみて表示時間より1分ほど短くパスタを茹でます。

2

写真

きのこ類は石づきを切ってしめじ、舞茸はバラし、椎茸とマッシュルームは3~4㎜幅に、エリンギは1×3㎝位の短冊切りにします

3

写真

玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは7~8㎜幅に四角柱に切ます。

4

写真

オリーブオイル、バター、にんにくを熱したフライパンでベーコンを炒め、さらに玉ねぎときのこ類も加えて炒めます。

5

写真

きのこがしんなりしたら一度火を止め薄力粉を加えて全体に絡めます。再び弱火にかけてもったりと重く纏まるまで炒めます。

6

写真

牛乳、生クリーム、コンソメを加えて弱めな中火で軽くとろみをつけます。
※ここではとろみはまだ少しゆるめでOKです。

7

写真

塩、胡椒で味を調えて茹でたパスタを加えます。火力を少し強めて手早く絡めたら出来上がりです
٩(*´︶`*)۶

コツ・ポイント

6でとろみをつけすぎるとパスタを加えてから水分のないモサモサに状態になってしまうので、少しゆるめな位でパスタを加えて下さい。
今回きのこは4種類使いましたが、1種類からお好みのもので(量は見合った量で)どうぞ。

このレシピの生い立ち

いつも秋になり少し肌寒くなる頃に食べたくなって作るパスタです 。
レシピID : 5896940 公開日 : 19/11/14 更新日 : 19/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/12/14

写真

美味しかったです☆また作ります♪

るりまむ

19/12/08

写真

家にある材料で、美味しくできました。また作ります!

あやたかmama

19/12/06

写真

初めて作らせていただきました!簡単だったのでまた作ります^^

megu814

19/12/01

写真

ベーコン無くてウインナーで。とっても好評でした!また作ります♪

りくママ☆まぁ