ミニトマトのフリッタータ

ミニトマトのフリッタータ
オーブンで焼く、ミニトマト入りの卵焼きです。

材料 (4人分)

ミニトマト
4個
2個
塩・こしょう
少々
適宜
適宜
パルジャミーノ
適宜

1

ミニトマトは、へたを取って、4つ切りにする。

2

バジル、オレガノは、小さくちぎっておく。(乾燥でも可)

3

卵、塩・こしょう、2をよく混ぜ合わせて、パルジャミーノ・レッジャーノをすりおろして混ぜる。

4

小さめの耐熱皿に、オリーブオイルを塗り、ミニトマトを1つ分ずつ入れて、3を流し込む。

5

200度のオーブンで、12~13分焼く。

コツ・ポイント

本当は、プーッと膨らんだ、焼きたてがおいしいのですけど、これは、小さなスフレカップで作って、お弁当用です!グラタン皿などで焼けば、朝食メニューにもGood。その時は、量を増やしてね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5897 公開日 : 00/06/21 更新日 : 00/06/21

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