鶏の唐揚げ、辛子醤油味

和辛子をマスタードや粒マスタードに置き換えてもできます。辛子は鶏肉の臭みを取りつつ何か深い所でコクを作ってくれる優れもの調味料です。ビーフシチューやハヤシにも入れると美味しくなります。

母のお友達の十八番のお料理。お花見の手作り弁当で頂いて大絶賛していたものを復元しました。