かぼちゃで簡単 鬼まんじゅう

かぼちゃで簡単 鬼まんじゅう

Description

東海地方の郷土菓子、鬼まんじゅう
本来はサツマイモを使うのですが、今回は南瓜で、昔ながらの製法です。

材料 (3個分)

かぼちゃ
120グラム
砂糖
20グラム
ひとつまみ
小麦粉(薄力粉)
40グラム
大さじ4杯

作り方

1

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材料はこれだけ♪カボチャは1センチぐらいの角切りにします。

2

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角切りにしたカボチャに砂糖と塩をまぶし、15分ほど放置(少し水分が出てくるまで)

3

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水分が出てきたら、薄力粉を加え、様子を見ながら水を加えて滑らかになるまで混ぜる。

4

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10センチ程度に切ったクッキングペーパーに盛り、蒸し器で20分、カボチャに竹串がすっと通るまで蒸して出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は南瓜でしたが、サツマイモも同量で同じように作れます。粉を入れてからは水分量に気を付けて、バラバラにならないようにクッキングペーパにぼてっと乗るような固さにしてください。

このレシピの生い立ち

秋になると、我が家で必ず作っていた鬼まんじゅう。家庭用に作りやすい分量にしてみました。
レシピID : 5897983 公開日 : 19/11/05 更新日 : 19/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/08/03

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少し緩くなったけど💦美味しかったです🤗かぼちゃもいいですね〜❣️ありがとうございました😊

さんすけママ☆

19/11/08

First tsukurepo mark
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栗南瓜を使いましたが、とても美味しく出来ました(^_^)

harupon☆