ミルク生キャラメル

鍋に塩以外の材料を全て入れ、ヘラ等で常に鍋底から混ぜながら中火で煮たてる(焦げやすいので注意)。

ねっとりと固まりのようになるまで(15〜20分ほど)混ぜ続ける。火からおろす直前で粗塩を加えて混ぜる。

バット等に移して冷やす(今回は牛乳パックにクッキングシートをしいて型にしました)。

CO･OPきび砂糖を使いました。