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かぼちゃは電子レンジで4~5分加熱し、耐熱容器に盛っておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。
牛乳に小麦粉・砕いたコンソメを入れ混ぜ合わせる。
(1)の玉ねぎ・ミンチをバターで炒め、(2)を加え、塩コショウで味を整え、とろみがつくまで混ぜる。
(1)のかぼちゃに(3)を掛け、チーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
CO・OPとろけるスライスチーズを使いました。