ハトムギエキス顆粒使用☆キャロットケーキ

ハトムギエキス顆粒使用☆キャロットケーキ

Description

ワンボウルでできるキャロットケーキです。アメリカやイギリスなどで人気のスイーツ。混ぜるだけ、バター不要。簡単レシピです。

材料 (パウンドケーキ型1個分)

小麦粉
135g
ハトムギエキス100%顆粒
40g
砂糖
70g
人参(すりおろし)
1本分
シナモン
小さじ1
ひとつまみ
2個
サラダ油またはオリーブオイル
60cc
60cc

作り方

1

写真

今回は「ハトムギエキス100%顆粒」を使います。

2

人参をすりおろすか、ミキサーなどでみじん切りにしておく。

3

大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンをふるって入れる。

4

砂糖を加え、軽く混ぜる。油と豆乳も加え、さっくりと混ぜ合わせる。

5

卵を割り入れて混ぜる。

6

2の人参も入れて均一になるよう混ぜる。

7

型にオイルを塗り、生地を流し入れる。

8

160度に予熱していたオーブンで40~60分程度焼く。(焦げすぎないようにご注意を)

9

串で刺し、生地がついてこないか確かめる。

コツ・ポイント

●甘めがお好みの方は砂糖を140g入れてください。
●ナツメグ、生姜、レーズン、くるみ、レモン汁などを入れるのもお勧めです。

このレシピの生い立ち

キャロットケーキは色々なレシピがあるので、作り比べたいと思いながら、まずは一つ作ってみました。

ハトムギエキス100%顆粒の詳細はこちら。
https://www.fine-kagaku.co.jp/fs/fine/a-000320
レシピID : 5898443 公開日 : 19/11/05 更新日 : 19/11/06

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