キムチの煮込みそば

キムチの煮込みそば

Description

※辛いのが苦手な方はご注意ください。

材料 (1人分)

鶏肉
75g
チューブ3cm程度
えのき
1/4束
豆腐
1パック(3パックセットのやつ)
焼きそばの麺
1つ
キムチ
1パック(100g)
鶏がらスープの素
小さじ2~3
お水
150cc程度

作り方

1

【鶏肉に下味をつける】
鶏肉を好みの大きさに切り、豆板醤を入れてよく揉み込む。
全体に馴染んだら、30分程度放置。

2

豆腐はキッチンペーパーで包んで30秒程度レンチンする。

3

味の着いた鶏肉を焼き、火が通ってきたらえのき・キムチ・豆腐・お水・鶏がらスープの素を入れ、沸騰するまで煮る。

4

全体的にふつふつとしてきたら、焼きそばの麺をいれ、ほぐすように混ぜていく。

5

盛り付けて完成。

コツ・ポイント

お肉を焼く前に豆板醤で下味をつけたところがポイント。

このレシピの生い立ち

本当はキムチの煮込みうどんを作ろうと思っていたのですが、焼きそばの麺が残っていたので急遽変更に。
レシピID : 5899027 公開日 : 19/11/06 更新日 : 19/11/14

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