炙り✨マグロのポン酢かけ

炙り✨マグロのポン酢かけ

Description

昨日、食べ残してしまったマグロのお刺身を炙って薬味とポン酢で♪

材料 (2人分)

キハダマグロ  刺身
9切(残った分です)
粗挽き胡椒
少々
粗塩
少々
大葉
3枚
チューブ3センチくらい
ポン酢
適量

作り方

1

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マグロの刺身の残りです。

2

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耐火のアルミホイルを敷き、マグロを並べ、表面に粗挽き胡椒と粗塩をかける。

3

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バーナーで表面が軽く色が変わるまで炙る。

4

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大葉はクルクル巻いて千切りにする。

5

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皿にマグロを並べ、大葉をのせ、生姜を添える。

6

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市販のポン酢をかけて完成♪

コツ・ポイント

バーナーて炙る時、間違えてフライパン用のホイルを使ってしまいました。普通のアルミホイルか耐火の皿を使って下さい。炙り過ぎるとパサつくので、ほんのり色が変わる程度で♪

このレシピの生い立ち

昨日、ご飯を作り過ぎて、お刺身が残ってしまいました。勿体ないので炙りました。
レシピID : 5899244 公開日 : 19/11/08 更新日 : 19/11/08

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