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抹茶のわらび餅

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Description

ネットで見つけたレシピの材料を家にあるもので代用して

材料

★抹茶
大さじ1
★片栗粉
50g
★砂糖
20g
★牛乳
300ml
黒蜜 or メイプルシロップ
適量
シロップを使わないなら粉砂糖
適量

作り方

  1. 1

    鍋に★のすべての材料を入れて、混ぜながら中火で加熱する

  2. 2

    とろみが付いてきたら、弱火にしてさらに2分ほど焦げ付きに注意しながらゆっくり加熱する

  3. 3

    全体に強いとろみが付き、ヘラで持ち上げて帯状に落ちるなめらかさになったら火を止める

  4. 4

    バットにわらび餅を流し入れ、常温で人肌程度まで冷ます。私は冷蔵庫にぶちこみました

  5. 5

    別のバットにきな粉を広げ、冷めたわらび餅をのせて、カードで一口大に切り、全体にきな粉をまぶす

  6. 6

    （食べる時）上から黒蜜をかける。なければメイプルシロップでもOK。上記を使わないなら粉砂糖をかけてそのまま食べてもOK

コツ・ポイント

火加減に注意。ドロっとしてきたらすぐ火からおろさないと仕上がりが餅というか、ババロアみたいになる。。

このレシピの生い立ち

片栗粉消費したくて
レシピID : 5899354 公開日 : 19/11/06 更新日 : 19/11/06

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抹茶のわらび餅
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