なめこ汁

①なめこは石づきを落とし、ほぐしたらさっと水洗いします。

②えのきだけは石づきを落とし、ほぐしたら3等分に切り分けます。

③長葱は斜め切りにし、豆腐は一口大にカットします。

⑤長葱、豆腐を加え、しばらく加熱したら味噌を先に半分だけ溶かし入れます。

⑥最後に火を止めたら残りの味噌を溶かしたら完成。