カルパッチョ・ジャッポネーゼ

カルパッチョ・ジャッポネーゼ
生肉でお刺身風な味付けにしてみました。

材料 (2人分)

カルパッチョ用牛肉
160g
1個分
ルッコラ
50g
シソ
10枚
ワサビ
適当
刻み海苔
適当
醤油
適当
エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル
適当

1

2時間ほど牛肉をレモン汁に漬けておく。

2

皿の上に牛肉を広げ、その上にルッコラと刻んだシソ、ワサビ、刻み海苔を置き、醤油とオリーブ・オイルをかける。

コツ・ポイント

ルッコラの代わりに貝割れ大根にすると、もっと日本風になりそうです。

このレシピの生い立ち

日本のお刺身が恋しくなったので…。
レシピID : 58996 公開日 : 02/07/03 更新日 : 02/07/03

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