簡単!なすの煮びたし風

すごく簡単で、意外とさっぱりしています。ナスが苦手な人でも食べれますし、量もたくさん摂れますよ。

材料 (4人分)

なす
3~4本
大根
3分の1本
玉ねぎ
2分の1個(なくても可)
お好みで
大葉
あれば1~2枚(なくても可)

1

なすは薄い半月切りにする。大根はおろす。大葉は千切り。玉ねぎは薄切りにしてさらす

2

なすを素揚げする。

3

おろした大根を敷き、その上に素揚げしたなすを乗せ、さらした玉ねぎ、大葉を散らす。その上にめんつゆをかけて出来上がり!むちゃ簡単でしょう?
暑い時は早めに作っておいて冷やしておくと更に美味!食欲も出ます。

コツ・ポイント

今回は和風ですが、材料が少ない時はちょっと洋風にレタスを敷いてきゅうり、トマトで彩ります。普通のサラダ感覚でいけますよ。玉ねぎ、大葉がないときは削り節でもいいです。その際は食べる直前にかけてくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 58998 公開日 : 02/07/03 更新日 : 02/07/03

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