エスプレッソプリン

エスプレッソプリン
おいしかったよー。簡単だし、おすすめします。

材料 (4人前)

牛乳
180cc
砂糖
30グラム
コーヒー
50cc(濃い目にいれたインスタントコーヒー)
4個

1

カラメルを作る
小鍋に砂糖とレモン汁をいれて混ぜ、弱火にかけてあめ色になるまで火を通す。濃いあめ色になったらお湯を加えてサッと混ぜ、火からおろし型に流しいれて、冷蔵庫で冷ます。

2

カスタードを作る。ボウルに卵を割りほぐし、さましたコーヒーを加えてまぜる。

3

鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れて火にかけて、混ぜながら沸騰直前まで温める。

4

②に③を少しずつ加えて混ぜ、こす。①の型に静かに流し入れる。

5

オーブンの天板に型をのせ、お湯をはる。150度に温めたオーブンで約1時間焼く。竹串をさしても何もついてこなくなったら出来上がり!!。

コツ・ポイント

渡辺みなみさんのアメリカンケーキ

このレシピの生い立ち

レシピID : 59 公開日 : 98/04/29 更新日 : 98/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
はしけむ 1999年03月27日 02:39
こんちは。はじめまして、はしけむというものです。

うまそーです。作りたいです。
作ったら報告します。

ではでは。
はしけむ 1999年03月27日 02:39
こんちは。はじめまして、はしけむというものです。

うまそーです。作りたいです。
作ったら報告します。

ではでは。
あゆみ 1999年03月27日 14:58
(はしけんへ)作ったんです。美味しかったんです。もー色も形も味も。

(いろべへ)シロップの砂糖の分量はどれくらいなのかな?砂糖が溶けかけているときに熱湯を注いだら、シュワ!っと音がしてあっという間に砂糖がカチカチに固まっちゃった。そのうち溶けてくれたけれど、私のやり方はまずかった??

あと聞いて聞いて、焼けたプリンをお皿にひっくり返す際に思い切りひねったらシロップがおでこにビチョっと散って大変なことになった。25歳になっても顔に傷を作るのはまだまだ焦るんだねー。シロップは家の犬の頭の上にも散ったので、彼の頭はムースを付けたみたいにカチカチになっていた。
みんなきをつけてね。
あゆみ 1999年03月27日 14:58
(はしけんへ)作ったんです。美味しかったんです。もー色も形も味も。

(いろべへ)シロップの砂糖の分量はどれくらいなのかな?砂糖が溶けかけているときに熱湯を注いだら、シュワ!っと音がしてあっという間に砂糖がカチカチに固まっちゃった。そのうち溶けてくれたけれど、私のやり方はまずかった??

あと聞いて聞いて、焼けたプリンをお皿にひっくり返す際に思い切りひねったらシロップがおでこにビチョっと散って大変なことになった。25歳になっても顔に傷を作るのはまだまだ焦るんだねー。シロップは家の犬の頭の上にも散ったので、彼の頭はムースを付けたみたいにカチカチになっていた。
みんなきをつけてね。
あゆみ 1999年04月02日 10:46
キッチンはまた新しい風が吹いてきた感じだよ。

私がしろっっぷかけちゃったのは、最後にね、焼けたプリンをひっくり返してお皿に乗せようとしたとき、何を思ったか両腕を高くあげてひっくりかえしたの。そしたらしろっぷだけがこぼれてきた。こわかったよー

今度はいろべのちーちくを作ります。
あゆみ 1999年04月02日 10:46
キッチンはまた新しい風が吹いてきた感じだよ。

私がしろっっぷかけちゃったのは、最後にね、焼けたプリンをひっくり返してお皿に乗せようとしたとき、何を思ったか両腕を高くあげてひっくりかえしたの。そしたらしろっぷだけがこぼれてきた。こわかったよー

今度はいろべのちーちくを作ります。
ゆーじ 1999年04月03日 23:20
食べ損ねた。
ゆーじ 1999年04月03日 23:20
食べ損ねた。
Cheermam 1999年07月01日 18:25
こんにちは、はじめましてうさぽんといいます
昨日 仲間に入れていただいたばかりです。
プリン、うちの旦那の大好物なのですが、
私は甘いものが苦手なので あまり作って
あげられません。
でもこれは 大人のプリンってかんじ。
是非今度挑戦してみたいと思っています。