【13作目】コクと甘み爆発ハヤシライス！

今回の材料はこちら。
「右下のは何だ！？」
って思った方にご説明すると、こちらは・・・

コレです！！
って、分かりませんか？
え？虫！？！？
違いますよ！！失礼な！！(笑)
これは列記とした料理です！！(笑)

前回作成した【牛すじの甘辛煮】です！
こちらから「牛すじ」のみを救出し、今回は使います！
普通は牛肉の細切れ使いましょ！

切り方はお好みで！
まぁ大抵こんな感じに皆さん切ってやと思います！！
それ・・・正解です！！(笑)
知らんけど(笑)

とりあえず、3玉全てカットして電気圧力鍋に入れた図がこちら！！
ん～あんま分からん(笑)

今回のしめじはカットしてあるやつやったんで、特にこちらでカットしたりせずに、そのまま電気圧力鍋へ！！ズドーン！！

そしてコクを加えるのと、しめじに味付けたいってので、コンソメを小さじ２ふりかけます！キューブタイプのだと1個入れます！！

次に普通だとココで水を入れますが、ココで水じゃなくて、赤ワイン100mlを投入します！！コレが隠し味！隠れてないか(笑)

そして恒例の「肉モード」で15分間加圧します！！せいや～！！

そしてココでルーを投入！！
ルー言うても、大柴さんの方ちゃいまっせ～！！
ハヤシライスのルーでっせ～！！
さむー(笑)

ルーを溶かす際は、「保温モード」で溶かす！！「煮込みモード」で溶かさないように気を付ける！！

僕の電気圧力鍋は小さいので、お玉でかき混ぜたりできないので、菜箸でルーを持ちながら溶かしてます！！混ぜる時も同じ！！

そして、やっとこさココで「煮込みモード」！！
とりあえず5分で！
トロみが付くまでなんで、5分以上煮込む場合もあり！！

もちろん「煮込みモード」でグツグツしてる時も、菜箸でかき混ぜ！！
しっかり美味しくなる事を願いながら、かき混ぜ！！

そんなこんなしてたら、しっかりトロみが付いてきたので、完成！！
途中味見しながら、薄かったらソース追加してね！！

赤ワインを使い、非常に香り豊かで美味しいハヤシライスが出来たんですが、僕は下戸なんで、翌日ワインの影響か頭痛が来ました笑

なので、お酒が弱い方に関しては、【お酒が弱い方でも美味しく食べられるハヤシライス】レシピID : 5901696 を！！

赤ワインが好きな方は、途中入れるソースが無い方が、美味しいかも知れません！！