牛ヒレの黒胡椒炒め

牛ヒレの黒胡椒炒め

Description

赤ピーマンのビタミンCの含有量はトマトの5倍と非常に多く、1個の半分食べるだけで1日に必要なビタミンCを摂取できます。

材料 (2人分)

牛ヒレ肉
200g
赤ピーマン
2個
ピーマン
2個
紫玉葱
1/2個
牛脂
1個
塩×2
少々
黒胡椒×2
少々

作り方

1

赤ピーマン、ピーマン、赤玉葱はお好みの大きさにカットしておきます。

2

牛ヒレ肉はサイコロ状に切り分け、塩、黒胡椒を振りかけ、10分ほど味を馴染ませておきます。

3

フライパンに強火で牛脂を熱して、牛ヒレ肉を焼き、全体に焼き目がついたら、赤ピーマン、ピーマン、紫玉葱を加えます。

4

塩、黒胡椒を振りかけ、軽く焼いたら器に盛り付けて完成です。

5

写真

ヘタの部分は、このようにカットすると無駄なく使え、ゴミも減ります。

コツ・ポイント

ピーマンの栄養成分の割合は、身が1に対して、ワタと種は9と非常に多く含まれ、細かく刻んで食べると大幅に栄養を摂取でき、健康に良いですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5900569 公開日 : 19/11/08 更新日 : 19/12/11

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