食べやすい♪大根とにんじんの炒めなます

食べやすい♪大根とにんじんの炒めなます

Description

大根とにんじんに油揚げを加えてさっと炒めて食べやすくしたアレンジなます☆お正月のおせちの一品や普段の作り置きおかずにも◎

材料 (4人分)

大根
1/4本(250g)
にんじん
1/2本(100g)
油揚げ
1枚
白すりごま
小さじ2
小さじ1
A
50ml
砂糖
大さじ1と1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根、にんじんは皮をむいて千切りに、油揚げは熱湯をかけて油きりをし、水気をきり、縦半分に切って横細切りにする。

  2. 2

    Aを混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油、1を加え中火で炒め、野菜がしんなりしたら火を止め2、すりごまを加えて混ぜバット等に移し冷ます。

コツ・ポイント

具材を炒める時、食感が残るように軽くしんなりする程度に炒め、火を通しすぎないよう気をつけてください。

このレシピの生い立ち

酸味がニガテな方でも食べやすく、炒めて酸味をまろやかにしたアレンジなます☆油揚げやごま油でコクもUPしてさらに食べやすくなります!
レシピID : 5901136 公開日 : 19/12/23 更新日 : 19/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2020年1月2日

初れぽ

ほんのりごま油がイイですね。炒め感は無く油揚げも美味でした。