鶏のささ身のサラダ!味噌生姜ドレッシング

鶏のささ身のサラダ!味噌生姜ドレッシング

Description

ささみをしっとり茹でて、ドレッシングをかけると、まさに、棒棒鶏のお味!美味しいですよ~!

材料 (4人分)

鶏ささ身
約400g
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
大さじ2
きゅうり(千切り)
2本
塩(塩もみ用)
適宜
味噌生姜ドレッシング(ID:5901119)
適宜
トマト(スライス)
お好みで

作り方

1

写真

ささ身に砂糖をまぶし、更に塩をまぶして常温で10分置く。鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。

2

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鍋に酒を入れ、再沸騰したら1のささ身を入れる。ふたたび中心まで沸騰したら、火を止め蓋をして粗熱を取る。

3

写真

きゅうりに塩をふって塩もみしておく。

4

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2のささ身をほぐす。更にきゅうりやトマトと一緒に盛りつける。ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

ささ身は再沸騰したらすぐに火を止め、蓋をして余熱で火を通すと、軟らかくしっとり仕上がりますよ。

このレシピの生い立ち

あっさりといただける棒棒鶏を食べたくって、この料理を思いつきました。
レシピID : 5901140 公開日 : 19/12/10 更新日 : 19/12/10

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