ふぐのまろやか発酵美人鍋

ふぐのまろやか発酵美人鍋

Description

ローカロリーで美容成分も豊富!みそと甘酒の糀が香る、まろやかなふぐ鍋です。

材料 (2人分)

むきふぐ
240g
豆腐
1/2丁
白菜
2枚(180g)
にんじん
40g
しいたけ
2個
長ねぎ
1/2本
【A】
プラス糀 糀甘酒
100ml
プラス糀 無添加 糀美人
大さじ2
400ml
【B】
ポン酢
適量
万能ねぎ(小口切り)
適量
もみじおろし
適量
すだち
適量

作り方

1

写真

今回は、「プラス糀 糀甘酒」「プラス糀 無添加 糀美人」を使います。

2

白菜はざく切りに、にんじんとしいたけは飾り切りに、長ねぎは斜め切りにする。

3

むきふぐはぶつ切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。あさつきは小口切りにする。

4

鍋に【A】を入れて沸かし、具材を加えアクが出たら取り除く。

5

煮えたものから順に、お好みで【B】をつけていただく。

コツ・ポイント

だし汁は昆布ベースがおすすめです。ふぐは骨からだしが溶け出て美味しくなります。身をいただく際は骨に注意しましょう。食べ終わった鍋にご飯と溶き卵を加えて雑炊にしてもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

寒い冬にぴったりの鍋メニューをマルコメのみそと糀甘酒でおいしく仕上げました♪
レシピID : 5901442 公開日 : 19/11/12 更新日 : 19/11/12

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