簡単♪野菜のピクルス風.浅漬け

簡単♪野菜のピクルス風.浅漬け

Description

簡単に作れます。
お好きな野菜をカラフルに浅漬けに.しました。
冷蔵庫で3〜4日.保存が出来ます。

材料 (2〜4人分)

人参
1本
キュウリ
1本
パプリカ(赤・黄)
1/2〜1個ずつ
(なす・セロリ等も是非)
1本
【漬け汁】●レモン汁
大1
●お酢
大1
●砂糖
大1
●塩
小1
●醤油
小1/2
少々
●サラダ油
小1

作り方

1

きゅうりは乱切り(斜め切り)に.し人参は一回り細く乱切りに.しパプリカは縦2㎝幅に切ります。

2

(なすは海水くらいの塩水に5分程.浸けてから切りセロリは1㎝幅で切ります。)

3

保存容器に【漬け汁】●の材料を合わせて.おきます。

4

お湯を沸かし野菜を1種類ずつ.くぐらせる程度にサッと茹でます。

5

野菜の水気をしっかりと.きって温かいうちに【漬け汁】●に漬け全体に絡めて冷蔵庫で30分.以上.置いて完成です。

コツ・ポイント

一晩.置く方が美味しいです。
野菜の種類に.よって変色をしてしまいます。

このレシピの生い立ち

特に御座いません。
レシピID : 5901882 公開日 : 19/11/08 更新日 : 19/11/08

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