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さつまいもを良く洗い、皮のまま5㍉幅の輪切りにします。
お鍋に、さつまいもと水と固形のコンソメを入れて蓋をして中火で8分位(柔らかくなったらOK)
冷めたら、ミキサーかハンドブレンダーで滑らかにします。
牛乳とバターを入れて、焦げないように温めます。
器に盛り、お好みでゴマをかけて出来上がりです。
紫芋(パープルスイート)という品種でも作ってみました。とっても甘味があり、美味しい~