パエリア(さいたま子ども食堂)の画像

Description

古米が美味しく大変身!
おかずとご飯がドッキング!意外と安上がりなんです。

材料 (6人分)

お米
3合
鶏肉
1枚半
※一口サイズに切ってボイルしておく
ピーマン
3個
赤パプリカ
半分
レモン
1個
イカゲソやシーフードミックス
適量
パエリアソース
1袋
大さじ1
大さじ3くらい

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク・オリーブ油を炒めて香が立ったら、お米を入れます。
    ※お米は洗いません。

  2. 2

    写真

    ※古米の方がべとつかないので美味しく炊き上がります。

  3. 3

    写真

    お米が透き通ったら平らにします。

  4. 4

    写真

    野菜や鶏肉、イカなどをトッピングし、スープを入れます。
    ※この時は火を止めておきます。

  5. 5

    写真

    蓋をして炊き上げます。強火で10分位(ぐつぐつ沸騰したら)→中火で12分くらい→火を止めます。そのあと10分位蒸す。

  6. 6

    ※火をつけてから蒸しあげるまでは蓋を取らないでね。
    ※おこげもおいしいよ。

コツ・ポイント

*パエリアソースは、2合用と書いてあるが3合でも大丈夫!中身をボールなどに移し、袋を洗うように2回お湯を入れてボールに足します。オーマイのソースが一番安いです。
*インゲンやししとうなど季節の野菜もOK!
*アサリやムール貝があると豪華に

このレシピの生い立ち

秋になり新米が出始めると、お米の余りに気が付き、子ども食堂へのお米の寄付が増えます。
十分美味しいものもありますが、なかには白米では厳しいかなと思うものもあります。届けていただいた方の気持ちをむげにはできず、考え付いたメニューです。
レシピID : 5903260 公開日 : 19/11/26 更新日 : 20/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート