子供大好き★スティック大学芋★大量消費

子供大好き★スティック大学芋★大量消費

Description

さつまいもが美味しい季節に、子供が喜んで食べてくれ、食べやすい大学芋が作りたくて
お芋ほりをしてきたので、大量消費です

材料 (4〜6人分)

さつまいも
大3本
適量
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
黒ごま
適量

作り方

1

写真

さつまいもは、1.5cm角のスティック状に切り、10分ほど水にさらしておく

2

写真

しっかりと水気を切る

3

写真

170度の油で揚げ色がつくまで揚げる
2回〜3回に分けて揚げていく

4

写真

揚げたら、油と粗熱を取るために冷ましておく

5

(中火)フライパンに砂糖、醤油、みりん、お酢を入れて煮詰める
ぶくぶく沸騰したら、火を止めてさつまいもを入れて絡める

6

写真

全体に絡まったらお皿に上げ、黒ごまをふる

コツ・ポイント

水にしっかりさらして、しっかり水気を切ること!
大きさをなるべく均等にしておくと、揚げた時に見栄えもよく、火の通りも均一になります。

このレシピの生い立ち

お芋ほりをして、大きすぎるお芋は天ぷらなどには使いにくいものです。大きさや、長さを生かして、スティック状で手軽に食べれる大学芋を作ろうと思いました(^^)
レシピID : 5903367 公開日 : 19/11/09 更新日 : 19/11/09

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1 (1人)

19/12/06

First tsukurepo mark
写真

スティックではないのですが。やっぱり揚げると美味しいですね^_^

灘田kinuko