★圧力鍋でかんたんとろとろスペアリブ

★圧力鍋でかんたんとろとろスペアリブ
圧力鍋に材料ぜんぶ放り込んで30分煮込むだけ!かんたん&激ウマの、とろとろスペアリブ♪とろとろすぎてお箸で切れますよ!

材料 (3-4人分)

スペアリブ
800g
1かけ
しょうゆ
大さじ5
砂糖
大さじ2
大さじ2
はちみつ(無いときは砂糖)
大さじ2
2カップ
適量
(あれば)たまねぎ粗みじん
中1個分

1

しょうがを皮付きのまま、スライスしておきます。圧力鍋でスペアリブの表面を焼きます。

2

1の圧力鍋に、スライスしたしょうが、調味料を全て入れます。(水はまだ入れない!)

3

スペアリブがすれすれ浸るくらいの水を足します。
※圧力鍋の最高水位を超えないで!

4

強火にかけ、沸騰したらふたをして、圧力がかかったら、弱火中火で30分煮込みます。

5

火を止め、急冷か放冷で圧力を下げた後、ふたをあけて中火で煮汁に照りが出て煮詰まるまで火にかけます。

6

090512写真更新★

7

工程2で、玉ねぎの粗みじんを一緒に放り込むと甘味がプラス&とろとろ感UPです!

8

スペアリブを焼き始めて、加圧、煮詰まるまでトータルで1時間くらいです。

9

写真

2009.06.11
★つくれぽ10人★

10

全く同じレシピで、お肉を豚バラブロックにするだけでうまトロ角煮ができますよ!
お試しあれ!

11

2013.01.10
つくれぽ100人!ありがとうございます☆

12

Peace82さん、頂いたつくれぽの掲載に不手際があって削除してしまいましたごめんなさい!とっても素敵なれぽありがとう!

13

ルナピースさん、ごめんなさい!コメントなしでつくれぽ掲載してしまいした。また送ってくださいね!

14

写真

レシピ本に掲載していただきました♪

コツ・ポイント

★はちみつを入れるのがポイントです!
★時間がある時は圧力鍋で煮る前に、スペアリブとしょうが(分量外、1かけ)のスライス、太ネギの青い部分を一緒に煮て脂抜きするとあっさりしますよ!
★時間がないときは加圧は20分くらいでも十分です!

このレシピの生い立ち

うちの母がよく作っていたのをアレンジしました。母は最後の工程でジャガイモを一緒に煮ていました。
レシピID : 590337 公開日 : 08/06/12 更新日 : 17/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

565 (525人)

17/07/05

写真

旦那のおつまみにっ☆酒が進みますねー( ゚Д゚)ウマー

カンカン425

れぽありがとうございます!美味しそうです☆

17/06/26

写真

とろっとろっ、激ウマでした。次回は増量して作ります◎◎◎

あかまるこ。

れぽありがとうございます☆

17/06/08

写真

とっても美味しく出来て嬉しいです♡また作ります( ˊᵕˋ )

gin_po

れぽありがとうございます☆

17/06/07

写真

初スペアリブを買いました!こってりとろとろ美味でした(*^^*)

まきちマン

れぽありがとうございます☆

1 2 3 4 5
にゃーままん 2008年07月04日 18:45
>「やねのうえで鳩ぽっぽ」さま

コメントありがとうございます♪
味がどうだったか・・・ドキドキです~^^;

コメントでも、れぽでも良いのでお知らせくださいね!
お待ちしてまーす(*^ ^*)
Profile やねのうえで鳩ぽっぽ 2008年07月05日 10:57
食べました☆
超美味しかった~~♪です。
子どもも競って食べてました。
スペアリブがこんなに簡単に出来て、しかも短時間でこんなに美味しくて良いのだろうか?と、思っちゃいます。
これからも、これは定番になりそうです。
素敵なレシピをありがとうございました。
お母様にもよろしくお伝えくださいませ。
にゃーままん 2008年07月05日 17:01
>やねのうえで鳩ぽっぽさま

再度のコメント、ありがとうございます~!

お味、ご家族様にも気に入っていただけたみたいで
本当にうれしいです、ありがとうございます!

母に伝えたら、びっくりすると思いますが
(レシピを公開してるなんてしらないので^^;)
きっと喜ぶと思います◎

ごちそうにもなるし、毎日の晩御飯にも出せる手軽さなので
また、ぜひぜひ作っちゃってくださいね♪

本当にありがとうございますm(_ _)m
Profile kingyocyan 2008年10月15日 21:09
たまたまスペアリブがお安かったので、こちらのレシピで作ってみました♪ 最初に肉をすりおろした玉ねぎに少しの間漬けこんでから作りました。大根もあったのでそれも一緒に入れてみましたら、驚くほど柔らかく、かつ美味しいお味に!!主人が「こんなに美味しいのは、高い肉を使ったから?」と聞くので「そうよ!」と言っておきましたが、そんなに高いお肉ではありませんでした。。ゴメンネ、ウソついて。2歳の娘もパクパク食べてくれ、「おいし~」を連発していました。まだお汁が残っているので、ゆで卵を入れて味付け卵を制作中です。美味しいレシピをありがとうございました~!
にゃーままん 2008年10月15日 23:24
kingyocyan さま♪

コメントありがとうございます!
たまねぎと大根のあわせワザ、いいですね!
やわらかーーくなっておいしそう^^
アレンジうれしいです!

旦那さまとお嬢さんにもおいしく食べていただいたみたいで感激!旦那さまがお肉のお値段高く見積もられたのはきっとkingyocyanさんの裏ワザのおかげ♪本当のこと知ったらびっくり&さらに笑顔になっちゃったりして♪

味付けたまごもいいですね!

私は時々この煮汁で「牛丼」ならぬ「豚丼」を作りますよ。2度3度おいしいのでどうぞお試しあれ~!

うれしいコメント、ありがとうございました!
愛姐♪ 2009年02月22日 16:40
夕飯用に作ったら美味しかったです
ジャガイモと一緒に煮ました
にゃーままん 2009年02月22日 20:34
> 愛姐♪ さん

コメントありがとうございます!
ジャガイモもおいしそうー。
とろっとろのスペアリブに合いますよね。
れぽもありがとうございました!
またどうぞおいでくださいね(*^^)v
Profile さかなゆこ 2015年02月11日 04:30
とっても美味しかったです〜(*^^*)
煮たあとにゆで卵も投入しました。さらに残った煮汁で子供の好きなこんにゃく炒り煮!!
次はレシピにあったように一度煮こぼしてから作ろうかなと思います。脂が凄い厚さだったので(^.^)ありがとうございます〜!
Profile Re-Mi-NE 2016年07月10日 16:05
以前 このレシピでつくって美味しかったので、久しぶりに3歳になった息子の誕生日につくりました♡
いま加熱中…。
今回は玉ねぎ入れたので 違いがまた楽しみ(*^^*)
簡単なのに美味しいレシピをありがとうございます♪
Profile クック5N7WD4☆ 2017年09月01日 22:39
つくってみました。私には味が濃かったので、次回は醤油を半分で作ってみます。