腸まで届く豚シャブサラダのキウイソース

腸まで届く豚シャブサラダのキウイソース

Description

キウイのフルーティさが引き立つ豚シャブソースが出来ました。

材料 (2人分)

バーリーマックス(スーパー大麦)
30g
豚薄切り肉
200g
鰹だしの素
半袋
レタス
1/4個
玉ねぎ
半個
キウイ
1個
醤油
大1
小2
大2
1片

作り方

1

写真

バーリーマックス(スーパー大麦)を15分ほど茹でてザルにあけておく。

2

写真

薄切り肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り水にさらしレタスは適当な大きさにちぎっておく。生姜はすりおろしておく。

3

写真

キウイをみじん切りにしバーリーマックスとボウルに入れ、醤油水酢生姜を加えフォークなどで潰しながら良く混ぜてソースが完成。

4

写真

薄切り肉を鰹だしの素を入れた湯で茹で、冷水で冷やし水分を切り器に盛り、レタス、玉ねぎを乗せ、3のソースをかけて完成。

コツ・ポイント

ソースは作ってから15分ほど馴染ませてからの方が美味しいようです。

このレシピの生い立ち

とあるお蕎麦屋さんに自家製キウイジャムがあり、豚肉に良く合うとの触れ込みでした。豚シャブに合わせてみようとキウイソースを作ってみました。
レシピID : 5903575 公開日 : 19/11/11 更新日 : 19/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」