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じゃがいもは一口大に切り蒸して、裏ごしする。(マッシュポテトを使用すると便利)
フライパンに油を入れ、ベーコン、玉ねぎを炒め、塩・こしょうをする。
卵液に牛乳、スキムミルクをまぜる。
2の野菜等と3の卵液、チーズをまぜ、カップに注ぎ、オーブンで焼く。