和風きのこリッチパスタ

和風きのこリッチパスタ

Description

秋です!きのこの食感と風味を!

材料 (2人分)

大さじ1.5
少々
玉ねぎ
2/3玉
きのこ 舞茸
1パック
マッシュルーム
1パック
バター
15g
100cc
小さじ2
醤油
小さじ2
日本酒
50cc
塩胡椒
お好み

作り方

1

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きのこはお好みで!

2

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マッシュルームも使います。

3

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にんにくをスライス

4

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フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れてジワジワ香りをだします。

5

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ザク切りの玉ねぎも加えて炒めます。

6

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玉ねぎがしっとりしてきたら、きのこを全部入れて、強火で炒めます。

7

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全体がしっとりしてきたら、バターと日本酒と白だしをいれて更にいためます。

8

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こんな感じ。

9

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アルデンテに茹であげたパスタをきのこソースに加えます。塩胡椒で味を整えて完成!

10

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銀杏、柚子を添えても!グッド!

コツ・ポイント

きのこはしっかり炒めてください。

このレシピの生い立ち

たくさんきのこが売っていたので、季節のパスタにしてみました。
レシピID : 5903755 公開日 : 19/11/09 更新日 : 19/11/09

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