生姜とニンニクで!スタミナ鳥つみれ鍋☆

生姜とニンニクで!スタミナ鳥つみれ鍋☆

Description

2019/11「鳥つみれ」人気検索トップ10!
15年作ってる定番鍋。すり下ろししょうがとにんにくを必ず練りこみます!

材料 (4人分)

☆つみれ材料
・鷄ももひき肉
350
・卵
1個
・生姜すりおろし
2かけ
大さじ1
・塩
小さじ2
・こしょう
少々
少々
・ねぎのみじん切り
1/2本分
☆鍋具材
・白菜
1/4個
・ねぎ
1本
・水菜
1パック
・えりんぎ
1パック
・しめじ
1パック
・しいたけ
1パック
・えのきだけ
1パック
・油揚げ
2枚
・しらたきorマロニー
1袋
☆鍋スープ
・水
適量
☆調味料
・柚子胡椒
お好みで
・ポン酢
お好みで

作り方

1

写真

つみれの具材をボールに全て入れて、
粘りが出るまで混ぜる。

2

写真

鍋の材料を洗い、食べやすい形に切る。
ねぎは1/2をみじん切りにして1に混ぜておきます。

3

鍋2/3まで水を入れ沸騰させ、創味シャンタンを溶かしてスープは完成。

4

写真

白菜の硬い部分とねぎを最初に入れて、2つのスプーンでつみれを作り鍋に入れていく。
残りの具材も入れて火が通ったら完成!

コツ・ポイント

鷄つみれに擦ったニンニクとショウガは欠かせません。
身体が温まりスタミナもついて、風邪や風邪予防に!
〆は、①ご飯+卵で鳥雑炊②下ゆでした中華麺+ゴマで鷄ラーメン どちらもいけます。

このレシピの生い立ち

友達に昔教えてもらってニンニクとショウガを入れるようになって15年、夫も幼児の娘も好んで食べてくれます。
ひき肉をモモ→ムネに変えてダイエット中◎
生姜増量で風邪引いた時◎
レシピID : 5903865 公開日 : 19/11/09 更新日 : 19/11/20

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