秋だね♪ 牡蠣とキノコの炊き込みご飯♪

秋だね♪ 牡蠣とキノコの炊き込みご飯♪

Description

生姜たっぷり♪ 牡蠣ご飯♪

2019/11/9

材料 (6人分)

3合
牡蠣
300g
エリンギ
1パック
舞茸
1パック
人参
2本
1/2片
大さじ1
小さじ1
日本酒
100cc
大さじ2
醤油
大さじ3
大さじ2
昆布
少々
約500cc
小ネギ
お好み

作り方

1

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エリンギ、舞茸、人参、生姜です

生姜はこの半分くらいを使いました

2

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エリンギと舞茸は手で適当に、人参は千切り、生姜がみじん切り

生姜はおろしても良いかと思います

3

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牡蠣は、片栗粉で残っていた殻とか、汚れをとります

さらに塩で洗うと綺麗になります

4

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鍋に、日本酒、みりん、白だし、醤油、生姜、昆布、を入れてアルコールを飛ばしつつ、煮立たせます

5

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牡蠣を突入します

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半生くらいまで火を通します

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牡蠣は取り出してておきます

8

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残った煮汁に水を加えて、600ccにします

お米が三合なので600ccです

9

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洗ったお米を炊飯器に入れて、煮汁も入れます

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先ず根菜の人参を入れ、その上に、エリンギと舞茸を

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最後に牡蠣、生姜をのせて炊きます

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牡蠣ご飯の出来上がりで〜す♪

小ネギなどをパラパラとすると美味しいです♪

コツ・ポイント

生姜は好みがありますので、量を変えたり、おろしたりしてお好みに調節してください

このレシピの生い立ち

牡蠣とキノコが安かったんでw
レシピID : 5903979 公開日 : 19/11/09 更新日 : 19/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/11/29

First tsukurepo mark
写真

牡蠣が激安だったので挑戦。 熱でちっちゃくなったけれど満足!

クック5F9KC8☆