肉じゃが

肉じゃが

Description

水いらず、ダシいらず

材料

じゃがいも
2個
玉ねぎ
2個
にんじん
2本
豚こまか牛コマ
200g
酒、醤油、味醂
各大さじ3

作り方

  1. 1

    無水OKの鍋に油を入れ、肉を軽く炒める

  2. 2

    野菜を合わせ炒める

  3. 3

    酒と味醂を加え蓋をし弱火で10分くらい蒸し煮にする

  4. 4

    醤油を回し入れ馴染ませて更に5分
    塩分で更に野菜から水分が出る

コツ・ポイント

キノコ類などは入れない方がシンプルでいいかも

このレシピの生い立ち

じゃがいもをホクホクで食べたくて。
水や出汁を入れたものより美味しくて衝撃
レシピID : 5904014 公開日 : 21/08/17 更新日 : 21/08/17

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