詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単時短油なし！激うま甘辛牛丼

簡単時短油なし！激うま甘辛牛丼の画像

Description

甘辛牛丼で育ったわたしのお気に入りの味にたどり着いたので覚書！お高めすき焼き屋さんを参考に砂糖みりんで甘みを先に入れます

材料 （2人分〜3人分）

牛肉
220g〜280g
玉ねぎ
小1玉
長ネギ(なくても○)
1本
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
ニンニクパウダー(なくても○)
5振りくらい
生卵
2個
(とろろ)
あれば○

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りネギは斜め切りにしておく。牛肉は細切れを使うと時短○

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ長ネギをいれその上に牛肉を乗せ、砂糖、みりんを入れて中火にかける。

  3. 3

    牛肉の色が少し変わってきたら醤油をいれ、ニンニクパウダーを入れる場合はここで5振りほど！

  4. 4

    汁気が少なくなるまで煮詰める。
    ※時間に余裕がある場合は汁気が半分くらいになったら休ませる

  5. 5

    写真

    食べる直前に煮詰めると味がしっかりしみて美味しくなります○

  6. 6

    卵は全卵で溶いても卵黄のせにしても◎
    味はすこし濃いめなのでトッピングは推奨です◎

コツ・ポイント

味付けはすこし濃いめです！
汁気を完全に飛ばさないようにしてください。

濃い味苦手な方にはおすすめできませんが
調味料半分で出汁等で薄めてお作りいただければ
美味しくできるかと思います。

このレシピの生い立ち

某牛丼チェーン店の味は出汁？の割に薄すぎて苦手で。。豚捨の牛丼に出会いはじめてお店の牛丼に感動したのでなんとか自宅でも食べたくて。味付け探りました。少し近づけたかな！と思ったので。
レシピID : 5904176 公開日 : 19/11/09 更新日 : 20/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ねこまんま◎
簡単時短油なし！激うま甘辛牛丼
by ねこまんま◎