あまくておいしいカラメルポップコーン

あまくておいしいカラメルポップコーン

Description

カラメルを絡めた、あまくておいしいポップコーンです。大人でも子供でも楽しく作ることができます。

材料

ポップコーンとうもろこし
50g
なたね油
50g(大さじ4)
砂糖
70g
30g

作り方

1

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よく乾燥したポップコーンのとうもろこしを用意し、芯から実を取ります。
(すでに芯から取れている場合は次へ)

2

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こんな感じです。

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大きいフライパン(28cm以上がおすすめ)にポップコーン、なたね油をいれます。

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フタをして中火で加熱します。たまにフライパンを前後左右にゆすってあげます。

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フタはあけないように。フタに隙間がある場合は、油やポップコーンが飛び出る事があるので注意しましょう。

6

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はじけてきたら、様子をみながら、引き続きたまにナベを揺すってあげてください。

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火が強すぎると焦げてしまいますので注意しましょう。もし焦げそうになってきた時は、弱火にするか火から離しましょう。

8

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弾ける音がおさまってきたら火を消します。まだ余熱で弾けることがあるので2〜3分そのまま置いておきます。

9

お皿などに一度ポップコーンをよけて、フライパンを綺麗にします。

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きれいにしたフライパンにお砂糖とお水を入れ、たまにゆすりながら中火で加熱します。

11

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しばらく加熱しつづけます。

12

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黄色く色づいてきても、たまにゆすりながらまだまだ加熱します。

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こんな感じのカラメル色になったら火を弱火にします。
すこし苦味のある大人味にするならもっと濃くなるまでやってもOKです。

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ポップコーンをフライパンに入れて、お箸などでササッと絡めます。

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クッキングシートの上に、混ぜ終わったポップコーンを広げます。なるべく塊が広がるように。

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1分ほどたつと温度が下がり、触れる程度の熱さになるので、注意しながら触り、温かいうちに塊をバラバラにします。

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お皿に盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

ポップコーンを加える際、弱火で加熱しながら混ぜるとカラメルが固まらず、からめやすいです。熱いうちに広げた方が、あとでほぐしやすいです。
カラメルが残ったフライパンやヘラは無理に洗わず、水につけておくと自然に溶けます。

このレシピの生い立ち

ポップコーンとうもろこしをいただいたので。
レシピID : 5904201 公開日 : 19/11/09 更新日 : 19/11/10

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