鰤の漬け丼

鰤の漬け丼

Description

漬け丼といえば…我が家は鰤。マグロもいいけど、脂ののった鰤はサイコ〜ですよ!!

材料 (2人分)

白ごはん
2膳分
鰤(刺身用)
1さく
大葉
5枚
炒りごま(白)
適量
A 塩麹
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A 酒
小さじ1

作り方

1

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Aを合わせて漬け汁を作る。

2

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鰤をそぎ切りする。

3

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1に2を漬け、冷蔵庫に入れ寝かす

4

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6時間位漬けたらok

5

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大葉を刻む。

6

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白ごはんにごまをまぶすあ

7

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6に5を乗せる。

8

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鰤の漬けを盛る。

9

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出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

マグロの漬け丼アレンジ編
レシピID : 5904212 公開日 : 19/11/09 更新日 : 19/11/09

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