【タイ料理】ナムプラープリック【超基本】

2種類の唐辛子(タイのスーパーで10バーツ＝35円)を水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

唐辛子を輪切りにします。種は捨てず、いっしょに漬けます。

ナムプラー(魚醤油)で漬けます。今回はイカ印のナムプラーを使用(タイのスーパーで300cc18バーツ＝60円)。

ガパオやゲーンヂュート(卵豆腐の塩味スープ)などに合います。