むかごのかき揚げ

Name: むかごのかき揚げ
Ingredients: むかご(粒小さめ) 2掴みくらい; にんじん 5センチ; たまねぎ 4分の1; 水 適量; 塩 適量; 揚げ油 適量

Description

小粒のむかごでもじゅうぶん楽しめました

むかご(粒小さめ)

2掴みくらい

5センチ

4分の1

適量

塩

適量

揚げ油

適量

むかごは小粒をつかうので最初に茹でたりしなくてもOK
小さい分ほくほく感が少ないので、ほくほく感を楽しみたい方は粒大きめで加熱してから揚げるか、揚げ時間を増やすといいかもしれません

久々にむかごに出会って買ったのはいいものの
いつもあまじょっぱい味付けで飽きてきたので揚げてみよう！
でも天ぷら粉ない…じゃあ小麦粉でいいや！笑

レシピID : 5904644 公開日 : 19/11/10 更新日 : 19/11/10

1件 (1人)

2020年11月19日

初れぽ

長芋の細切り加えてみました。ホクホク感アップ。