ランゴス(ハンガリーパン)

ランゴス(ハンガリーパン)

Description

ハンガリーパンのサクサクランゴスを簡単に。

材料 (13~15枚分)

パン生地材料
薄力粉
400g
200ml
砂糖
大匙2
小匙1
ドライイースト
小匙2弱
パプリカソース材料
パプリカ(赤・冷凍)
150g
大匙1
大匙1
チキンブイヨン(固形)
1/2
少々
タラゴン
少々
塩・胡椒
少々
その他
適量

作り方

1

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ピザ生地コースで時短、一次発酵まで約45分をホームベーカリーで済ませる。

2

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一次発酵終了後1個40gを麵棒で丸く伸ばす。

3

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油で揚げる。

4

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ぽたぽた焼きのような状態に。

5

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パプリカソース材料をフードプロセッサーに掛けた後、小鍋で炒めてソースを作る。

6

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サンドするものは何でもOK。

7

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パプリカソースを付けてホットドッグ風にしても美味しいしフルーツを挟んでも美味しい。

8

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中は空洞です。

コツ・ポイント

※二次発酵せず、すぐ出来上がるのが利点です。
※ぷっくり膨らんで油で揚がる瞬間がとても楽しい一品。

このレシピの生い立ち

色々なパンを作り続けて辿り着きました。
レシピID : 5904807 公開日 : 19/11/10 更新日 : 19/11/29

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