マツコの知らない ゆで卵の世界

マツコの知らない ゆで卵の世界

Description

いろんなレシピが溢れるゆで卵。いつも忘れてしまうので自分のためのメモとしてレシピに。

材料

5個
 

作り方

1

鍋に18㎝ぐらいでお湯を沸かす。

2

卵の底に穴を開けておく。

3

沸騰したら卵を入れ6分30秒茹でる。始めの90秒は卵を転がす。

4

茹で上がったらすぐに氷水で冷やす。

5

少し時間を置いてから殻を剥く。

6

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だいたいこんな感じの半熟加減に。

7

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そのまま手で崩してサラダに入れたり

8

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半熟なのでそのあと火を入れるレシピにもぴったりです。

コツ・ポイント

底に穴を開けると卵臭さが逃げる らしいです。

このレシピの生い立ち

マツコの知らない世界 ゆで卵 で紹介されてました。冷やして時間を置いてから剥くのは母から。
レシピID : 5905386 公開日 : 19/11/10 更新日 : 19/12/05

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