赤紫蘇ジャム

赤紫蘇ジャム

Description

赤紫蘇のジャム

材料

赤紫蘇
100g
150ml
大匙4
水飴
大匙1
大匙1
大匙1 1/2

作り方

1

写真

少し虫が付いていることがあるので葉と葉をこすり合わせて洗う。

2

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レモン汁以外のすべての材料をフードプロセッサーに掛けて擦り潰し鍋で煮込む。

3

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煮えてきたらレモン汁を加え混ぜる。

4

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熱湯消毒した瓶に入れる。市販のジャム瓶のラベルは人肌より熱めの湯に浸けると簡単に剥がれます。

コツ・ポイント

※青紫蘇でも同じように作れます。
※少しモサモサとしたジャムですが、パンとの相性は抜群。

このレシピの生い立ち

畑の赤紫蘇・青紫蘇の大量消費。
レシピID : 5905557 公開日 : 19/11/10 更新日 : 19/12/09

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