グルテンフリー 米粉のバナナマフィン

グルテンフリー 米粉のバナナマフィン

Description

グルテンフリーの米粉パンケーキミックスを使ったバナナマフィン

材料 (6〜8個分)

米粉パンケーキミックス
1袋 200g
タマゴ
2個
牛乳(豆乳でもOK)
100cc
バター(サラダ油 小さじ1)
10g
約大さじ1

作り方

1

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材料を用意し、バターをレンジで溶かしておき、バナナをカットしておく、生地に混ぜるのと飾りにする物を分けておく

2

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タマゴと牛乳を混ぜる

3

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米粉パンケーキミックス、バナナを入れて、用意しておいた溶かしバターを加えて混ぜる

4

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甘みと風味付けに蜂蜜を混ぜ合わせる

5

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カップに注ぎ飾り付け用のバナナを乗せてオーブン皿に並べる(うちはトースターで焼いてみました)

6

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180〜200度で10〜15分焼き、荒熱が取れたらカップから外せば完成

コツ・ポイント

牛乳は作り方のレシピより少なく、豆乳でも美味しく出来ます。バターはカップに塗らず溶かして混ぜ込む、バターの替わりにサラダ油かオリーブオイル、蜂蜜の変わりにお砂糖でも良いと思います。

このレシピの生い立ち

バナナを貰らったので家にあった米粉パンケーキミックスを使ってマフィンを作ってみました。
ボソボソにもならず簡単オススメレシピです。
レシピID : 5905570 公開日 : 19/11/10 更新日 : 19/11/22

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