我が家のマリネ♪サーモン・鮃を添えて…
Description
partyに最適◎我が家の簡単マリネ♪旦那さんが鮃を釣ってくるのでよくマリネ作ります♪高級な平目はおもてなしにピッタリ！
なっつなおこ
材料
（4人分）
小さじ1
塩
少々（塩忘れないでください）
6切れ程
60グラム
中1
★カンタン酢
大さじ2〜3 玉ねぎの大きさにより変えてください
★油（出来るだけいい油）普通のオリーブオイルは匂いがあるのでやめる
大さじ2〜3
小さじ1〜2
★米酢
小さじ1
★味見し、お好みで砂糖
少々
燻製オリーブオイル
あれば少々
作り方
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1
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スモークサーモンはレモンと塩で味付けしておく。
サーモンとヒラメは食べやすい大きさにしておく。
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3
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★を合わせて混ぜ合わせる
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4
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玉ねぎがしんなりしたら、冷蔵庫で冷やし、仕上げにもう一度パセリを散らし綺麗に盛り付ける♪
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5
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綺麗に盛り付け〜
ここにベビーリーフ少し入れても良いですよ〜♪
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6
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新鮮な鮃が手に入ったら…
捌いて美味しく頂きましょう♪
ごっつい手は旦那さんです（笑）
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7
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お好みでタコ・きゅうり入れても美味しいです♡（細切りにしよく胡瓜を絞る）
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8
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オリーブオイルはこちらを少々入れることでお店の味になります
あれば試してみて下さい(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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コツ・ポイント
簡単なので特にありませんが、油はいい油を使用してください。
オリーブオイル入れませんが燻製のオリーブオイルがあれば少々入れてください。
マリネなのでオリーブオイルを入れたいところだけど匂いがオリーブオイルにあるのでアマニ油等でお願いします。
オリーブオイル入れませんが燻製のオリーブオイルがあれば少々入れてください。
マリネなのでオリーブオイルを入れたいところだけど匂いがオリーブオイルにあるのでアマニ油等でお願いします。
このレシピの生い立ち
鮃のお刺身もいいけど、たまにはマリネに入れてみようかと入れたところ最高に美味しかったので♪
