シナモン香るおからパウンドケーキ

シナモン香るおからパウンドケーキ

Description

焼菓子が食べたい!でも糖質は抑えたい、、、
そんな時にオススメのパウンドケーキ 。

材料 (パウンド型18センチ程度)

薄力粉
90g
2個
80g
牛乳または豆乳
70g
生おから
100g
レーズン
50g
シナモンシュガー
8g
 
 
 
 
 

作り方

1

薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをあわせてふるっておく

2

ボウルに全卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる

3

2に黒糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜたら、同様にサラダ油を入れて乳化させる

4

3に牛乳、レーズン、シナモンシュガー、おからの順に混ぜながら入れる

5

粉っぽさがなくなったら、泡立て器からゴムベラに持ち変え、ふるっておいた粉類を一気に入れ、切るように混ぜる

6

型に入れ、表面をならしたら、布巾などの上に軽く数回程度落とし、空気を抜く

7

180°に余熱したオーブンで40分から45分程度焼く

8

焼き上がったら、ケーキの中央に竹串などを指して生地がついてこなければ、ケーキクーラーの上などで粗熱をとり、型から外す

9

※15分程度焼いた時点で、縦にナイフや包丁で切り込みを入れる
※焦げそうになったら、アルミをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生おからにはまって、身近にある食材であれこれ試してみました
レシピID : 5905654 公開日 : 19/11/10 更新日 : 19/11/11

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