ブラックココアロールパン

ブラックココアロールパン

Description

ブラックココア&ミルククリームのロールパン。

材料

パン生地材料
100g
薄力粉
100g
牛乳
100~110ml
砂糖
大匙1
バター
中匙1
小匙1
ドライイースト
小匙1
ミルククリーム材料
牛乳
150ml
薄力粉
大匙2
砂糖
大匙2
バター
大匙1
ココナッツパウダー
大匙2

作り方

1

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パン生地材料をホームベーカリーのピザ生地機能で時短、一次発酵終了約45分までを済ませる。

2

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ブラックココアは百均セリア商品。(左)

3

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薄力粉、砂糖、バター、ココナッツパウダーを練り合わせ滑らかになったら牛乳とバニラエッセンスを加え火に掛ける。

4

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とろりと固まったら火から下ろし冷ましておく。

5

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一次発酵終了後のパン生地を麵棒で正方形に伸ばす。

6

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ミルククリームを塗る。

7

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くるくると巻く。

8

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パン切りナイフでカット。

9

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天板に敷いたクッキングシートの上に並べ二次発酵1時間。

10

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二次発酵終了後、180度のオーブンで15~20分焼成。

11

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オレオのような大人のココアパンです。

コツ・ポイント

※巻いた時の渦をしっかり出したい場合は、工程5で広めに伸ばす。
※季節によってパン生地の固さが違うので、水分量は調節してください。

このレシピの生い立ち

ブラックココアパンを家庭で簡単に。
レシピID : 5905905 公開日 : 19/11/11 更新日 : 20/10/17

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