揚げなすの鶏そぼろあん

揚げなすの鶏そぼろあん

Description

牡蠣だし醤油のつゆが美味しくて、余った鶏そぼろあんもご飯にかけて食べたほどです!

材料

鶏ひき肉
100g
なす
2本
☆牡蠣だし醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
☆生姜のすりおろし
少し
☆水
おたまに6杯くらい

作り方

1

なすを洗って適当に切って素揚げする。

2

鍋に☆印の牡蠣だし醤油などを入れて、沸いたら鶏ひき肉を入れて、あくをとってなすを入れて煮る。

3

なすに味が染みたら取り出して、片栗粉でとろみをつける。

4

器になすを盛りつけて、鶏そぼろあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏ひき肉のあくをきちんととると美味しいです!

このレシピの生い立ち

なすと鶏ひき肉があったので作ってみました!
レシピID : 5906717 公開日 : 19/11/11 更新日 : 19/11/11

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