なすとトマトのミートソースパスタ

なすとトマトのミートソースパスタ

Description

福岡県産の野菜たっぷり!ミートソースです。

材料 (1人分)

スパゲッティ(乾麺)
90g
塩(ゆで用)
0.8g
なす
30g
たまねぎ
40g
にんじん
10g
トマト水煮
100g
豚ひき肉
70g
0.5g
こしょう
少々
砂糖
5g
トマトケチャップ
8g

作り方

1

1リットルの湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティをゆでる。

2

なすは乱切りし、素揚げにする。

3

たまねぎ、にんじんはみじん切り、ホールトマトはつぶしておく。

4

フライパンにオリーブ油を入れ、豚挽ひきを炒め、 3の野菜を加え炒め、コンソメ、塩、こしょう、砂糖、ケチャップで味を調える

5

ゆでたスパゲッティを器に盛り、4をかけ、2を盛り付ける。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
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このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
レシピID : 5906930 公開日 : 19/11/11 更新日 : 19/11/11

このレシピの作者

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