美味しすぎるホームメイドラザーニャ ★

美味しすぎるホームメイドラザーニャ ★

Description

本格イタリア料理 ラザーニャ ☆

材料 (4人分)

ラザーニャ
250g
パルミッジャーノレッジャーノ
100g
トマトソース
400g
挽肉
400g
適量
人参
1本
塩胡椒
適量
☆牛乳
500cc
☆小麦粉
50g
☆玉ねぎ
半分
☆バター
50g

作り方

  1. 1

    ☆ミートソース☆ (前日、若しくは前もって作っておくと便利)
    深めの鍋でオリーブオイルを温め、そこに人参と挽肉を炒める。

  2. 2

    焦げないように気をつけながら良く炒め、挽肉に火が通ったら白ワインを回し入れ、アルコールを飛ばすように少し煮る。

  3. 3

    ワインが飛んだら、そこへトマトソースを入れ、水分がなくなるまで弱火でコトコト煮詰める

  4. 4

    ☆ベシャメルソース☆
    千切りした玉ねぎをバターで焦げないように炒め、そこへ小麦粉を合わせて、全体に良く混ぜる。

  5. 5

    小麦粉が玉ねぎに良く絡んだら、牛乳を少しずつ入れ、満遍なく混ぜながら好みの硬さのベシャメルソースを準備する。塩胡椒も少々

  6. 6

    ☆ラザーニャ☆
    オリーブオイルを熱湯に少し加え、数分ラザーニャを茹でる (くっ付かないように注意!)

  7. 7

    全ての準備が整ったら、ベシャメルソース→ミートソース→ラザーニャ→パルミッジャーノの順に重ね並べる。

  8. 8

    200℃のオーブンで20-25分焼いて完成 ♡ 焼き加減はお任せします。

コツ・ポイント

心を込めて丁寧に作る事です♪

このレシピの生い立ち

ラザーニャの好きな彼とお家で一緒に作りました♪ 何一つ難しい事はありませんが、とーっても美味しくできます ♡ 日本では入手しにくいかもしれませんが、是非イタリア料理をお家で作りたい方にはおススメです♪
レシピID : 5907105 公開日 : 19/11/11 更新日 : 22/04/19

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