柿の硬めのプリン(ミキサー不使用)

柿の硬めのプリン(ミキサー不使用)

Description

柿プリンのレシピは沢山ありますが色々作ってやっと硬めプリンに♪
レンチン時間で中とろとろ完全ぷりぷり
とチョイス出来ます

材料 (2人分)

完熟柿
1個
牛乳
柿の1/3(半分だととろとろです)

作り方

1

写真

完熟柿を剥いてボールに入れる
かたまりがあったらスプーンでつぶす
(完璧にピューレにならなくてもOK)
牛乳をくわえる

2

1をよく混ぜ耐熱容器(小分けしてね)に入れる
ふわっとラップして
レンジ強で30秒
様子をみて20秒ずつ追加して下さい

3

あら熱がとれて冷蔵庫で冷えたら出来上がり
(今回はレンチンですでに固まったので)

4

写真

☆捕捉
右のようにビニールに入れ口を閉じて林檎のエチレンガスで感熱させます
柿によりますが2晩から5晩で完熟していきます

5

写真

☆捕捉
林檎と一緒に入れ5日めの柿(右)
トロントロンです
簡単にスプーンで皮からこさげます

コツ・ポイント

ミキサーがないので完熟柿を使いました
小分けするカップに入れてからレンチンしてくださいね
レンチンの追加時間によって、中とろとろ全部ぷりぷり等色々出来ます
レンチン後も熱で段々固まっていくので様子を見てね
固まったら白っぽくなっていきます

このレシピの生い立ち

柿プリン、ミキサー不使用で出来ないかな?と毎晩実験
生の牛乳が苦手なので温めたいし
硬い柿を煮たり牛乳の割合を変えたり色々作りましたがとろとろプリン
ネットで見るとみなさん苦労しているもよう
柿の種類や状態でペクチンの量が変わるんでしょうね
レシピID : 5907226 公開日 : 19/11/12 更新日 : 19/12/13

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わぁ〜、固まった!おもしろ〜い!驚きです!!

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写真

牛乳半分にしたらレンチン50秒でとろとろで冷やしたら固まりました

マキのご飯です♥️